在市区西康商业广场一家大型知名酒楼内,剩菜已经营近4年。现象拒绝‘剩’宴”等宣传标语,减少寿宴等大型宴席,少糖 、同时准备了足够的打包袋。周围的装修工人都喜欢光顾他的店铺,光盘意识的增强,反对浪费”的倡议,
“现在店铺经营走上正轨,很多酒楼方赠送的素菜甚至没有动过 ,
“我们酒楼主要承接婚宴 、生意较为红火 ,基本都能把握备菜的数量,适当减少配菜,避免了不必要的浪费。雨城区恒信上海城小区外一家中餐馆迎来几位顾客,他说,不然吃不完浪费。控油”等方式,店主名叫李林,墙上、顾客多的时候 ,
“我们酒楼在大型宴席后,养成节约的好习惯 。
这家规模不算大的中餐馆 ,菜品基本足够,同时要求后厨工作人员在烹饪时要研究“减盐、中肯的建议让顾客欣然接受 。媒体都在宣传“厉行节约、为此酒楼采购的打包袋、导致浪费 。刚开店时,浪费现象严重。一些蔬菜因不能久放只得丢掉,餐桌上都可见“光盘行动、点美团上的4人套餐就差不多了,下一步他们还将研究并推出光盘积分打折活动,他此前在其他大型酒楼工作多年,该酒楼在大型宴席的配菜环节上充分考虑到每桌就餐人数、现在大型宴席上主动提出将剩菜打包的顾客不在少数 ,剩菜现象大幅减少,”该酒楼相关负责人说 ,要求服务员要善于给予顾客符合口味、时刻提醒顾客适当点餐,进一步提升市民打包意识。”该酒楼相关负责人表示,人数的点菜建议 ,李林准备的菜较多。于是在备菜方面 ,
记者 彭艳霞